Editor's Choice Award: Das Café von Miss Shirley ist ein unterhaltsamer Brunch-Ort, an dem Paare aus Maryland ihren Gaumen verwöhnen können

Die Kurzfassung: Miss Shirley's Café ist ein preisgekröntes Frühstücks-, Brunch- und Mittagsrestaurant in Baltimore, Maryland. Die saisonale Speisekarte des Restaurants umfasst frische Meeresfrüchte aus der Region Chesapeake Bay sowie Omeletts, Sandwiches, Pfannkuchen, Waffeln und hausgemachtes Grieß mit einem modernen Touch. Je nach Lust und Laune bietet Miss Shirley's einen gemeinen Morgencocktail oder einen Stapel Griddle-Kuchen mit Früchten an. Wenn Sie auf der Suche nach einem einzigartigen und unvergesslichen Treffpunkt sind, dann besuchen Sie Miss Shirley's, um einen klassischen Brunch mit einer Beilage Jalapeño-Räucherspeck zu genießen.

Der aus Baltimore stammende Restaurateur Eddie Dopkin stammt aus einer langen Reihe von Feinschmeckern, Produzenten und Lieferanten. Seine Familie besitzt seit den 1970er Jahren Restaurants und führt Catering-Unternehmen, und er wusste immer, dass er diese Tradition in seiner eigenen Karriere fortsetzen würde.

Im Jahr 2005 nutzte Eddie die Gelegenheit, einen Brunch-Laden namens Miss Shirley's Café in der Cold Spring Lane zu eröffnen. Er glaubte, die Gegend sei hungrig nach einem Abendessen am Tag, und platzierte deshalb eine Kleinanzeige in der Zeitung, um den „besten Frühstückskoch der Welt“ an Bord zu bringen. Die Köchin Brigitte O. Bledsoe hielt sich für die Herausforderung und antwortete auf die Anzeige.

Eines der typischen Gerichte von Miss Shirley's Café ist Coconut Cream Stuffed French Toast.

Brigitte lud Eddie zu sich nach Hause ein und kochte ihm French Toast, gefüllt mit Kokosnuss-Frischkäse und Krabbenkuchen und gebratenen grünen Tomateneiern Benedict. Er nahm einen Bissen von der Mahlzeit und wurde verkauft. Eddie stellte Brigitte sofort ein und machte ihre dekadenten Gerichte zum Herzstück von Miss Shirleys. Jetzt, 14 Jahre später, finden Sie immer noch Brigittes originalen Krabbenkuchen mit gebratenen grünen Tomateneiern, Benedict, und mit Kokoscreme gefüllten French Toasts auf der Speisekarte.

Eddie benannte sein neues Restaurant nach Miss Shirley McDowell, einer geliebten persönlichen Freundin und inspirierenden Angestellten. Obwohl sie 2001 verstorben war, hoffte Eddie, sie stolz zu machen und ihr Erbe der frischen Küche und des frechen Charmes in einer familienfreundlichen und datumsfreundlichen Atmosphäre fortzusetzen.

Miss Shirley's wurde so populär, dass es den kleinen Raum mit 42 Sitzplätzen in Roland Park schnell überflügelte und 2006 in die Straße 513 W. Cold Spring Lane überging. Heute hat Miss Shirley's zwei weitere Standorte, einen in Inner Harbor und einen in Annapolis. Als Corporate Executive Chef arbeitet Brigitte mit dem Küchenteam zusammen, um die Küche der einzelnen Standorte zu verwalten, und stellt sicher, dass das einzigartige Brunch-Menü Kunden aus allen Lebensbereichen zufriedenstellt.

„Brigitte liebt südländische Küche und Meeresfrüchte aus Maryland, und das bringt sie geschickt in unsere kreativen Frühstücksgerichte ein“, sagte Jen McIllwain, Direktorin für Marketing und Öffentlichkeitsarbeit.

Ein reichhaltiges Menü verbindet Meeresfrüchte mit klassischen Gerichten des Südens

Paare, die ein Datum am Tag suchen, sind von der Menüauswahl und dem Kundenservice im Miss Shirley's Cafe beeindruckt. Das Restaurant ist immer voll von Leuten, die den langen Schlangen trotzen, weil sie das Essen und den Service hier lieben. Die preisgekrönte Frühstückskarte hat mit ihrer gutbürgerlichen Küche und ihren Meeresfrüchtearomen viele Blicke auf sich gezogen.

Fräulein Shirleys hatte sogar Starkoch Guy Fieri fasziniert. „Diners, Drive-Ins und Dives“ zeigte Miss Shirley's in einer Episode, die im Januar 2016 ausgestrahlt wurde. Brigitte machte ihren typischen französischen Toast mit Kokosnusscreme, um einem nationalen Publikum zu zeigen, worum es in diesem Frühstückslokal in Baltimore geht.

Miss Shirley's macht eine Bloody Mary, die mit intensiven Aromen beladen ist.

Von seinen Mornin 'Cocktails bis zu seinen House Favorites bringt Miss Shirleys Menü viel Wow-Faktor auf den Frühstückstisch. Sein geboren auf der Bay-O Bloody Mary wird mit einem Spieß der geschwärzten Garnele und der in Essig eingelegten Okraschoten geschmückt. Wenn Sie sich wild fühlen, können Sie zwei knusprige Stücke jalapeño-geräucherten Speck in die Mischung geben.

Das Brunch-Menü hat viele einzigartige Elemente, um den Gaumen zu wecken. Sie können die BBQ Chicken Fried Deviled Eggs probieren, um Ihren Tag aufzupeppen, oder Sie können Ihren süßen Zahn mit einem Teller mit Mini-Donuts aus Erdbeerlimonade sättigen, die frisch im Haus zubereitet werden. Sie können auch Ihr eigenes Omelett mit drei Eiern zubereiten, das mit allen gewünschten Gemüsesorten, Käsesorten, Fleischsorten und Meeresfrüchten gefüllt ist.

In der Rubrik Griddle Cakes finden Sie Mini-Waffeln, Buttermilchpfannkuchen und andere nachspeisenartige Spezialitäten. Sie können eine Kugel Eis oder hausgemachte Schlagsahne und Erdbeeren zu einer der oben genannten Zutaten hinzufügen.

Das Restaurantteam bemüht sich, dass alle Gäste zufrieden sind.

Die gebratenen grünen Tomaten sind eine gute Vorspeise für Paare, oder sie könnten Platz für Funky Monkey Bread oder einen Orange Creamsicle Float zum Nachtisch sparen. Diese unterhaltsamen Gerichte werden mit einem unvergesslichen Touch zubereitet, den Sie nicht überall finden werden. Das Restaurant Hospitality Magazine nannte das Southern Slammer Sandwich mit seinem Avocado-Brei, Apfelholz-geräuchertem Speck, gebratenen grünen Tomaten, Cheddar und Spiegelei auf Pumpernickelbrot eines der besten Frühstücks-Sandwiches in den USA

Bei Miss Shirley's können die Gäste einen mit Maismehl überzogenen Soft-Shell-Krabbenstapel oder eine leichte Quinoa-Schale mit frischen Zutaten genießen. Es hängt alles von Ihrem Appetit ab.

Miss Shirley's ist ein nussfreies Haus, daher können sich Menschen mit Nussallergien hier leicht ausruhen. Die Kellner fragen nach, ob jemand am Tisch Nahrungsmittelallergien hat, und das Küchenpersonal achtet besonders darauf, dass jeder genügend köstliche Optionen hat, die er genießen kann.

Das Küchenteam aktualisiert das Menü zweimal im Jahr, um die Dinge frisch zu halten und die Stammgäste zu halten, um zu sehen, was neu ist. "Wir heben immer die frischesten Zutaten hervor", sagte Jen. "Es kommt nur darauf an, was saisonal und trendig ist."

Das Restaurant ist eine Säule der Gemeinschaft

Über 1.300 Personen haben auf TripAdvisor Bewertungen zu Miss Shirley's Café abgegeben und sind überwiegend positiv. Das Restaurant hat eine Gesamtbewertung von 4, 5 Sternen und viele Einheimische sagen, es sei ihr Brunch-Ort.

„Miss Shirleys Essen ist unglaublich. Ich liebe es, mit der Familie, Freunden oder einem schönen Date dorthin zu gehen “, sagte Lucky0317. "Ich würde es auf jeden Fall jedem empfehlen."

Miss Shirley's verwöhnt die Gäste mit süßen und herzhaften Frühstücksgerichten.

Just_Me_Bernie sagte, dass Miss Shirley's trotz der langen Wartezeiten eines seiner Lieblingsrestaurants in Baltimore ist. "Es ist sehr entspannend und gemütlich, aber gleichzeitig romantisch", heißt es in der Bewertung. "Das Essen ist immer frisch zubereitet und die Kellner sind sehr professionell und hilfsbereit."

"Dieses Restaurant ist eines der besten Restauranterlebnisse, die ich je hatte", sagte ein TripAdvisor-Bewerter aus Nevada. „Sie konnten nicht genug für uns tun, als wir ihnen sagten, mein Mann habe Nahrungsmittelallergien. Der Chefkoch kam heraus und sprach lange mit uns und machte ihn zu einem der besten Gerichte, die er jemals gegessen hat. “

Kein Wunder, dass Miss Shirley's im Laufe der Jahre so viele begeisterte Kritiken erhalten hat. Das Restaurant hat eine warme, einladende Atmosphäre und das Führungsteam ist stolz darauf, Baltimore zu einem besseren Ort zum Leben, Arbeiten und Essen zu machen.

2019 zeichnete die Restaurant Association of Maryland Miss Shirley's mit dem Cornerstone of the Industry Award aus. Die Gala der Stars of the Industry Awards zeichnet jedes Jahr die Besten des Geschäfts aus.

"Es fühlt sich wirklich gut an, Teil von etwas zu sein, das in der Gemeinde so bekannt und beliebt ist", sagte Jen. „Eddie hat uns allen diesen philanthropischen Geist eingeimpft. Wir möchten unseren Teammitgliedern und der Community, die uns unterstützt, etwas zurückgeben. “

Fräulein Shirleys Café verwöhnt Daters mit einem köstlichen Frühstück

Fräulein Shirleys Café begann als Leidenschaftsprojekt von Eddie Dopkin und hat dank Brigittes originellen Erfindungen und Engagement für Qualität an Dynamik gewonnen. Die einfallsreiche Speisekarte des Küchenteams hat das Frühstück zu etwas ganz Besonderem gemacht, und viele Einheimische trotzen gern den Menschenmassen und warten auf das Vergnügen, im Miss Shirley's zu speisen.

Auch wenn Sie der mit Kokosnuss-Frischkäse gefüllte French Toast nicht begeistert, gibt es doch Dutzende frisch zubereitete, südländisch inspirierte und allergikerfreundliche Optionen. Egal, ob Sie Ihr Frühstück mit Speck oder Schlagsahne genießen möchten, hier finden Sie etwas, das Sie zufriedenstellt.

Paare können jeden Tag der Woche zu Miss Shirley's gehen, um ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu genießen. In diesem denkmalgeschützten Haus mit 3 Standorten in Maryland haben Sie die Möglichkeit, an Ihrem Nachmittag die Romantik aufzugreifen und sich mit einem köstlichen Essen zu verwöhnen.

„Maryländer kommen gerne zu Terminen hierher, weil wir gutes Essen und guten Service in einer angenehmen Atmosphäre anbieten“, sagte Jen. "Manchmal ist es schön, tagsüber auszugehen und ein Date in einem gehobenen und doch ungezwungenen Ort wie Miss Shirley's zu genießen."

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